一、認證QS建筑平面布置說明
◆ 建筑平面設置應該屬建筑專業的專業范疇,但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
◆ 實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
◆ 食品飲料無菌車(che)間物流由外走廊經(jing)過(guo)機械連鎖自消(xiao)毒傳(chuan)(chuan)遞(di)窗消(xiao)毒后進(jin)入(ru)緩沖走廊后再經(jing)過(guo)傳(chuan)(chuan)遞(di)窗進(jin)入(ru)各(ge)操作室(shi)。
二、關于認證QS潔凈車間的結構
◆ 根據(ju)《潔凈(jing)廠房設(she)計規范》車間(jian)的(de)墻體和吊頂(ding)必須采(cai)用(yong)不(bu)產(chan)塵(chen)、不(bu)積塵(chen)表面平(ping)滑的(de)材料施(shi)工,并且不(bu)能在(zai)車間(jian)中(zhong)存在(zai)死(si)角。采(cai)用(yong)凈(jing)化(hua)廠房施(shi)工專用(yong)彩板,基板頂(ding)板采(cai)用(yong)寶鋼0.4的(de)鋼板,芯材密度達到14kg/m3,鋁(lv)材采(cai)用(yong)華(hua)聯專用(yong)鋁(lv)型材,為提高凈(jing)化(hua)間(jian)的(de)使用(yong)壽命,并達到美(mei)觀(guan)大方的(de)效果,所有鋁(lv)型材進行電泳處理(li)。
三、關于認證QS潔凈車間的地面
◆ 地(di)面采用溶劑型環氧樹(shu)脂,強度C20以(yi)上,表面密實,無起沙、空(kong)鼓、裂縫。顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中(zhong)等(deng)以(yi)下(xia)載荷,耐(nai)(nai)高溫。在(zai)滿(man)足使用的基礎上,可以(yi)起到裝飾的作用,耐(nai)(nai)磨、耐(nai)(nai)洗刷、防塵、防滑(hua)、性能優良,顏色和光(guang)澤均(jun)勻(yun)一(yi)致。
四、通風空氣凈化設備
◆ 潔凈(jing)廠(chang)房(fang)設(she)(she)計,按(an)照規范要(yao)求,設(she)(she)計一送(song)(song)回風系統(tong)(tong)。機房(fang)設(she)(she)在廠(chang)房(fang)頂側(ce)(根據實地情況,可采用(yong)(yong)單元式凈(jing)化系統(tong)(tong)的,不用(yong)(yong)設(she)(she)機房(fang)),各送(song)(song)回風循環風管(guan)在技術夾層內與空調機組連接成系統(tong)(tong)。送(song)(song)回風管(guan)道(dao)采用(yong)(yong)優質鍍鋅(xin)(xin)鋼(gang)板(ban),經風閥軟(ruan)連接。鍍鋅(xin)(xin)鋼(gang)板(ban)風管(guan)現場制作。
五、照明
◆ 潔凈(jing)區應采(cai)(cai)(cai)用(yong)吸頂式(shi)凈(jing)化燈(deng)(deng)具,非潔凈(jing)區采(cai)(cai)(cai)用(yong)普通熒(ying)光燈(deng)(deng)。設計各(ge)房(fang)間內(nei)照明(ming),紫外燈(deng)(deng)獨立(li)控制(zhi),并(bing)均由(you)電氣控制(zhi)箱(xiang)控制(zhi),再由(you)總配電柜集中(zhong)控制(zhi);室(shi)內(nei)照明(ming)均采(cai)(cai)(cai)用(yong)密閉照明(ming)燈(deng)(deng)組;插座盤均采(cai)(cai)(cai)用(yong)嵌入(ru)式(shi);室(shi)內(nei)無明(ming)線敷設。
QS認證食品潔凈級別:
行業 | 潔凈等級 | 溫度范(fan)圍(℃) | 濕度范圍(wei)(%) | ||
夏季(ji) | 冬季(ji) | 夏(xia)季(ji) | 冬季 | ||
食品 | 100級 | 20~25 | 20~25 | 30~65 | 30~65 |
10000級 | 20~25 | 20~25 | 30~65 | 30~65 | |
100000級 | 18~26 | 18~26 | 30~70 | 30~70 |
QS認證食品廠房換氣次數:
塵埃數/? | 活微生物數/? | 換氣次數/h | |
≥0.5um | ≥5um | ||
≤350 000 | ≤2 000 | ≤100 | ≥20次 |
≤3500 000 | ≤20 000 | ≤500 | ≥15次 |
風淋室 | 超凈工作臺 | 傳遞窗 |
貨淋室 | 潔凈取樣車 | FFU |
高效送風口 | 凈化門窗 | 風幕機 |
快速卷簾門 | 臭氧發生器 | 感應式酒精手消毒器 |
初效過濾袋 | 高效過濾器 | 不銹鋼消毒水池 |
風量調節閥 | 可調回風口 | 凈化板材 |
凈化照明燈具 | 凈化鋁型材 | 紫外線殺菌燈 |
部分食品、涂裝凈化案例
序號 | 建設單位名稱 | 工程概況 | 面 積 | 凈化等級 |
01 | 上海伊隆食品有限公司 | 烘焙車間 | 220m2 | 十萬級 |
02 | 西安閻良眾天食品有限公司 | 茶葉包裝 | 1220m2 | 十萬級 |
03 | 西安老蜂農食品有限公司 | 食品車間 | 1300m2 | 十萬級 |
04 | 福建達利園(福建區) | 食品車間 | 650m2 | 十萬級 |
05 | 福建益旺食品有限公司 | 食品車間 | 860m2 | 十萬級 |
06 | 山東麥麗香食品有限公司 | 點心食品車間 | 2600m2 | 十萬級 |
07 | 浙江正味食品有限公司 | 調劑品車間 | 3000m2 | 十萬級 |
08 | 浙江華翔集團有限公司(象山廠區) | 涂裝車間 | 230m2 | 十萬級 |
09 | 寧波日晟涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 600m2 | 十萬級 |
10 | 寧波偉華涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 130m2 | 十萬級 |
11 | 深圳東榮涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 260m2 | 十萬級 |
12 | 浙江夢營家具有限公司 | 涂裝車間 | 430m2 | 十萬級 |
13 | 上海高姿化妝品有限公司 | 化妝品 | 1150m2 | 十萬級 |
14 | 溫州維亞化妝品 | 化妝品 | 630m2 | 十萬級 |
15 | 寧波天鼎化妝品有限公司 | 化妝品 | 350m2 | 十萬級 |