一、認證QS建筑平面布置說明
◆ 建筑平面設置應該屬建筑專業的專業范疇,但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
◆ 實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
◆ 食品飲(yin)料無(wu)菌車間物流由外走(zou)廊經過機械連鎖自消毒(du)傳遞窗消毒(du)后進入緩沖走(zou)廊后再經過傳遞窗進入各操作室。
二、關于認證QS潔凈車間的結構
◆ 根(gen)據《潔凈(jing)(jing)廠(chang)房設計規(gui)范》車(che)間(jian)(jian)的墻(qiang)體和吊頂必(bi)須采(cai)用(yong)(yong)不(bu)(bu)產塵、不(bu)(bu)積塵表面(mian)平滑的材料(liao)施工,并且(qie)不(bu)(bu)能在車(che)間(jian)(jian)中存在死角。采(cai)用(yong)(yong)凈(jing)(jing)化廠(chang)房施工專用(yong)(yong)彩板,基(ji)板頂板采(cai)用(yong)(yong)寶鋼(gang)0.4的鋼(gang)板,芯材密度(du)達到14kg/m3,鋁(lv)材采(cai)用(yong)(yong)華聯(lian)專用(yong)(yong)鋁(lv)型(xing)材,為提高凈(jing)(jing)化間(jian)(jian)的使用(yong)(yong)壽命,并達到美觀大方的效果,所有鋁(lv)型(xing)材進行(xing)電泳處理。
三、關于認證QS潔凈車間的地面
◆ 地面(mian)采用(yong)溶劑(ji)型環(huan)氧樹脂,強度C20以上,表面(mian)密實,無起(qi)沙、空鼓(gu)、裂縫。顏色艷(yan)麗,防靜電性能恒久不(bu)變,可承受中等以下(xia)載荷,耐高溫。在滿足(zu)使用(yong)的(de)基(ji)礎(chu)上,可以起(qi)到裝(zhuang)飾的(de)作用(yong),耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(you)良(liang),顏色和光澤均勻一致。
四、通風空氣凈化設備
◆ 潔凈廠(chang)房(fang)(fang)設(she)計,按照規范要求,設(she)計一(yi)送回風(feng)(feng)(feng)(feng)系(xi)統。機(ji)(ji)房(fang)(fang)設(she)在廠(chang)房(fang)(fang)頂側(根據(ju)實地情況(kuang),可采用單元式(shi)凈化系(xi)統的,不用設(she)機(ji)(ji)房(fang)(fang)),各送回風(feng)(feng)(feng)(feng)循環風(feng)(feng)(feng)(feng)管在技術夾層內與空(kong)調機(ji)(ji)組連接成(cheng)系(xi)統。送回風(feng)(feng)(feng)(feng)管道采用優質鍍鋅鋼板,經風(feng)(feng)(feng)(feng)閥軟(ruan)連接。鍍鋅鋼板風(feng)(feng)(feng)(feng)管現場制作。
五、照明
◆ 潔凈(jing)區應采(cai)用吸頂式凈(jing)化燈(deng)具,非潔凈(jing)區采(cai)用普通熒(ying)光(guang)燈(deng)。設計各房間內(nei)照明,紫外燈(deng)獨立控(kong)(kong)制(zhi),并均由電(dian)氣控(kong)(kong)制(zhi)箱(xiang)控(kong)(kong)制(zhi),再由總配電(dian)柜集中控(kong)(kong)制(zhi);室內(nei)照明均采(cai)用密閉(bi)照明燈(deng)組;插座盤均采(cai)用嵌入(ru)式;室內(nei)無(wu)明線敷設。
QS認證食品潔凈級別:
行業 | 潔凈等級 | 溫度(du)范圍(℃) | 濕度范圍(%) | ||
夏季 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | ||
食品 | 100級 | 20~25 | 20~25 | 30~65 | 30~65 |
10000級 | 20~25 | 20~25 | 30~65 | 30~65 | |
100000級 | 18~26 | 18~26 | 30~70 | 30~70 |
QS認證食品廠房換氣次數:
塵埃數/? | 活微生物數/? | 換氣次數/h | |
≥0.5um | ≥5um | ||
≤350 000 | ≤2 000 | ≤100 | ≥20次 |
≤3500 000 | ≤20 000 | ≤500 | ≥15次 |
風淋室 | 超凈工作臺 | 傳遞窗 |
貨淋室 | 潔凈取樣車 | FFU |
高效送風口 | 凈化門窗 | 風幕機 |
快速卷簾門 | 臭氧發生器 | 感應式酒精手消毒器 |
初效過濾袋 | 高效過濾器 | 不銹鋼消毒水池 |
風量調節閥 | 可調回風口 | 凈化板材 |
凈化照明燈具 | 凈化鋁型材 | 紫外線殺菌燈 |
部分食品、涂裝凈化案例
序號 | 建設單位名稱 | 工程概況 | 面 積 | 凈化等級 |
01 | 上海伊隆食品有限公司 | 烘焙車間 | 220m2 | 十萬級 |
02 | 西安閻良眾天食品有限公司 | 茶葉包裝 | 1220m2 | 十萬級 |
03 | 西安老蜂農食品有限公司 | 食品車間 | 1300m2 | 十萬級 |
04 | 福建達利園(福建區) | 食品車間 | 650m2 | 十萬級 |
05 | 福建益旺食品有限公司 | 食品車間 | 860m2 | 十萬級 |
06 | 山東麥麗香食品有限公司 | 點心食品車間 | 2600m2 | 十萬級 |
07 | 浙江正味食品有限公司 | 調劑品車間 | 3000m2 | 十萬級 |
08 | 浙江華翔集團有限公司(象山廠區) | 涂裝車間 | 230m2 | 十萬級 |
09 | 寧波日晟涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 600m2 | 十萬級 |
10 | 寧波偉華涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 130m2 | 十萬級 |
11 | 深圳東榮涂裝設備有限公司 | 涂裝車間 | 260m2 | 十萬級 |
12 | 浙江夢營家具有限公司 | 涂裝車間 | 430m2 | 十萬級 |
13 | 上海高姿化妝品有限公司 | 化妝品 | 1150m2 | 十萬級 |
14 | 溫州維亞化妝品 | 化妝品 | 630m2 | 十萬級 |
15 | 寧波天鼎化妝品有限公司 | 化妝品 | 350m2 | 十萬級 |