食(shi)品行業對凈(jing)(jing)化(hua)車間有(you)哪些要(yao)求?下面(mian)有(you)易純凈(jing)(jing)化(hua)來給大家(jia)介(jie)紹下。食(shi)品廠凈(jing)(jing)化(hua)車間的(de)清潔生產(chan)區(qu)應(ying)(ying)根據生產(chan)工藝及相應(ying)(ying)的(de)潔凈(jing)(jing)室等級(ji)要(yao)求合理布置。生產(chan)線布局(ju)不(bu)得造(zao)成往返交叉和不(bu)連續。生產(chan)區(qu)域內不(bu)同的(de)互聯車間應(ying)(ying)滿足品種和工藝的(de)需(xu)要(yao)。必要(yao)時(shi),應(ying)(ying)有(you)緩(huan)沖室等措施防止交叉污染。緩(huan)沖室面(mian)積不(bu)小(xiao)于3平方米。
1、食品(pin)凈(jing)化車間工程(cheng)施工按設計文件和施工圖紙(zhi)進行。設計變更時(shi),由原設計公司確認簽(qian)字,并(bing)經建(jian)設單位批準。
2、食品凈化(hua)車間內所有隱(yin)蔽(bi)(bi)工(gong)(gong)程必須經施工(gong)(gong)單位或項(xiang)目(mu)監理驗收(shou)簽字后(hou)方可隱(yin)蔽(bi)(bi)。
3、根據生產(chan)工藝流程及相(xiang)應(ying)的潔凈室級別要求,合理布(bu)置潔凈生產(chan)區。生產(chan)線布(bu)局不得(de)造成來(lai)回(hui)交(jiao)叉和不連續(xu)。
4、生產區內不同互(hu)聯(lian)生產車間應滿足類型(xing)和加工工藝要求。必要時設(she)置緩沖室等(deng)防止交(jiao)叉(cha)污染的措施。緩沖室的總面積不得(de)小于3㎡.
5、生產車間應騰出與生產規(gui)模相匹(pi)配的區(qu)(qu)域和場(chang)所(suo),作為原材料、半成(cheng)品(pin)、待檢產品(pin)和成(cheng)品(pin)的存放區(qu)(qu),防(fang)止交叉、混淆和污染源。
食品凈化車間應(ying)留出與生產(chan)規(gui)模相(xiang)適應(ying)的(de)區(qu)域和空間(jian),作為材料、中(zhong)間(jian)產(chan)品(pin)、待檢產(chan)品(pin)和成品(pin)的(de)臨時儲存(cun)區(qu),并(bing)嚴格(ge)防止(zhi)交(jiao)叉、混淆和污染(ran)。檢查(cha)室應(ying)獨立設置,其排(pai)氣和排(pai)水應(ying)采取(qu)適當的(de)處理(li)措施。
食(shi)品凈(jing)化車間主(zhu)要廠房配套設施:
1、凈化(hua)等(deng)級(ji)千級(ji)、萬級(ji)、十萬級(ji)凈化(hua)車間;
2、破碎、干(gan)燥(zao)、包裝、滅菌、清(qing)洗的生(sheng)產設備;
3、排(pai)氣(qi)、壓縮空氣(qi)、純(chun)水等(deng)設施。
綜上所述,以(yi)上就(jiu)是(shi)食(shi)品(pin)行業對凈化車間(jian)有哪些(xie)要求的主要內容,如果還有不明(ming)白的地(di)方可以(yi)電(dian)話咨詢我們公(gong)司。生產車間(jian)的機械、設備、設施和(he)工具應采用無毒(du)(du)(du)、耐腐蝕、防銹、易清潔、堅(jian)固的原材(cai)料,其結構應便于清洗、消毒(du)(du)(du)和(he)滅(mie)菌。根據(ju)食(shi)品(pin)加工需(xu)要,在生產車間(jian)入口(kou)處設置鞋、靴、輪等消毒(du)(du)(du)滅(mie)菌設施。